且产量也不高。
以前大家喜欢种植，还有一个原因是它可以用来充饥。
蕉芋像芋头一样，洗干净放锅里蒸熟，吃完之后有很强的饱腹感，口感粉糯细腻，吃起来甜甜的。
生活条件好了之后，村里种植蕉芋的人越来越少了。
蒋非拎着竹笋回到家，朝厨房里喊了一句:“妈，我挖了笋子回来。”
“我瞧瞧。”
陈小梅围着围裙，手里拿着锅铲，出来一看，笑道:“这挖了不少哩，今晚搞个油焖笋，再来了笋汤怎么样？”
“可以啊。”
“对了，妈，家里有木薯粉吗？我下午想做笋粄。”
蒋非把袋里的笋子倒了出来，搬了一张矮凳子过来，准备处理它们。
“木薯粉啊？”陈小梅想了一下，答道，“还有，做笋粄也不错，今年还没有做过笋粄来吃。”
清脆鲜嫩的笋子，没有让它难吃的做法，只要下了锅，它就是好吃的。
陈小梅进厨房继续炒菜，蒋非拿了刀来剥笋子的外壳。
在笋的根部切一刀，再将笋子从上到下划一刀，接着从划开处把壳往左右两边分开，剥下外壳，一层又一层。
一片一片剥掉外壳后，笋子一下子缩水了，少了大半。
剥完笋子的外壳，吃饭前，蒋非把做笋粄要用到的香菇和木耳先用温水泡上。
笋子则切成厚片，放到水里煮上两分钟捞起，倒进清水里漂浸着，可以去除多余的碱性，让它吃起来没有涩味。
吃过午饭休息了一下，蒋非拿木薯粉进了厨房。
蒋非先做笋粄的皮。
把木薯粉倒入盆里，边加入温水边用筷子慢慢搅拌，加的差不多了，就可以上手搓揉了。
木薯粉不像面粉和糯米粉，它是揉不到很光滑的，揉的稍微光滑、成有韧性的面团状就行了。
揉好了粉团，盖上盖子让它“醒”一下。
醒好粉团，把它们全部擀成与饺子皮差不多大小的粄皮。
粄皮可以比饺子皮稍厚一点点，太薄的话容易漏馅。
但也不要太厚，太厚的粄皮缺乏通透性和美观性，吃起来也容易腻。
搞定粄皮，蒋非一一把制作馅料的各种食材洗好、切好。
清水里漂浸了两个多小时的笋片，捞起来沥干水分，切成笋丁。
五花肉、香菇切成丁，木耳切成小块小块的，干鱿鱼切成丝，还准备了一些虾米。
馅料下油锅一翻炒，顿时香气四溢。
“好香啊。”
陈小梅午睡起来，闻着香味进了厨房:“这份量好多啊，一锅都蒸不下。”
“笋粄做起来忒费功夫，做都做了，就多做一点，晚上给齐婶送一些过去，她忙着挖笋，肯定没时间整这些。”
蒋非看了下自己准备好的粄皮和馅料，估摸了一下，接着说道:“给伯娘和四叔四婶也送一些过去，剩下的自家吃就差不多了。”
“行。”陈小梅朝儿子竖了个大拇指，
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